Dlaczego warto jeść śniadania?

Dlaczego warto jeść śniadania

Zasadność jedzenia śniadań bywa niekiedy kwestionowana. Świadczy o tym choćby rosnąca popularność postów przerywanych, które zakładają spożywanie pokarmu wyłącznie w tzw. „oknie żywieniowym”, trwającym zwykle w godzinach 14-18.

Wiele osób decyduje się również pomijać śniadanie z braku czasu i słabego odczuwania głodu w godzinach porannych, często również decydując się przy tym na jedzenie wyłącznie w porach wieczornych.

Co zatem na temat śniadań mówi dzisiaj nauka

Okazuje się że całkiem sporo. Kwestię wciąż podejmuje wiele publikacji, badań interwencyjnych oraz obserwacyjnych, a także przeglądów i analiz tychże prac.

Wnioski są właściwie raczej jednoznaczne – jedzenie śniadań to zdecydowanie dobry nawyk, który warto wprowadzić jako codzienną rutynę żywieniową.

Jednym z kluczowych argumentów jest nasz zegar dobowy oraz podlegające mu procesy, w tym metabolizm. Nasz układ pokarmowy w godzinach porannych jest szczególnie predysponowany do podejmowania pracy związanej z trawieniem i wchłanianiem składników pokarmowych, w porównaniu z godzinami wieczornymi.

Osoby jedzące śniadania dokonują również lepszych wyborów żywieniowych w dalszej części dnia, wykazują także większą aktywność i mogą liczyć na korzystniejszą odpowiedź hormonów anorektycznych, determinujących naszą potrzebę pozyskiwania pokarmu.

Udowodniono również, iż spożywania posiłków o tej samej kaloryczności przy jednoczesnym spożyciu dużego śniadania niemal dwukrotnie szybciej redukuje nadmierną tkankę tłuszczową aniżeli w przypadku, kiedy duży posiłek spożyjemy w porach wieczornych.

Wykazano ponadto, iż najbardziej sycące śniadania to te, w których znajdują się jednocześnie produkty pełnoziarniste, warzywa lub owoce oraz źródło białka (wyniki z subiektywnych ocen poziomu sytości uczestników badań).

W obliczu wielu dowodów naukowych, jedzenie śniadań wydaje się być jednym z najlepszych nawyków związanych z żywieniem – zdecydowanie warto więc je spożywać.

– Paweł Pyzowski