FIT „PĄCZKI”
Dzisiaj tłusty czwartek – święto wszystkich łasuchów! 
Z tej okazji mam dla Was przepis na zdrowszą wersję pączków.
Wiadomo – smakiem odbiegają od tych sklepowych, ale są dużo zdrowsze i nie zawierają zbędnych E składników.
SKŁADNIKI:
– 150 gram mąki orkiszowej,
– 2 jajka,
– 100 gram mleczka kokosowego (śmietanki),
– około 50 – 100 ml mleka kokosowego lub ryżowego (do konsystencji),
– 50 gram miodu,
– 50 gram oleju kokosowego,
– 100 gram gorzkiej czekolady,
– banan (na nadzienie),
– wiórki kokosowe (posypka),
– odrobina soli,
– odrobina proszku do pieczenia.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.Łączymy ze sobą mąkę, miód, mleko kokosowe, jajka, mleczko kokosowe, olej kokosowy, sól i proszek do pieczenia.
2.Banana rozgniatamy w osobnym naczyniu.
3.Do foremek wlewamy ciasto (nie zakrywamy całej foremki), dodajemy łyżeczkę rozgniecionego banana i przykrywamy ciastem.
4.Pieczemy 20 minut w 180 stopniach.
5.Czekoladę rozpuszczamy w rondelku.
6.Ostudzone pączki polewamy rozpuszczoną czekoladą i posypujemy wiórkami kokosowymi.
Przepis od: Michał Wrzosek Paweł Głuchowski 