Kokosowa pianka na czekoladowym spodzie

Kokosowa pianka na czekoladowym spodzie

Lekka i niskokaloryczna.

Średnica tortownicy – 16 cm

3 porcje

Składniki na spód czekoladowy:

30 g dowolnej mąki (kokosowa się nie nada, ja użyłam zwykłej pszennej)

10 g kakao

120 g banana

Jedno białko jaja (30 g)

15 g wiórków kokosowych

słodzik

Składniki na warstwę kokosową:

300 g jogurtu Skyr

30 g wiórków kokosowych

2 białka jaj (60 g)

10 g żelatyny + 30-50 ml wrzątku

słodzik

Sposób przygotowania:

Łączymy ze sobą składniki na czekoladowy spód – najlepiej zblendować. Ma mieć gęstą konsystencję.

Czekoladową masę wylewamy do lekko nasmarowanej tłuszczem tortownicy i pieczemy przez około 15-20 minut w 180 stopniach. Odstawiamy do wystudzenia.

Łączymy ze sobą Skyr, wiórki, słodzik.

Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku i dodajemy do kokosowej masy.

Białka jaj ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli i dodajemy do masy kokosowej delikatnie mieszając.

Gotową masę kokosową wylewamy do tortownicy na ostudzony czekoladowy spód.

Całość wstawiamy do lodówki na minimum 4 godziny.

Porcja ma:

284 kcal

22 g białka

10 g tłuszczy

25 g węglowodanów

-Paulina Kawalec