Odchudzona malinowa chmurka
Przepis na pyszną jednoporcjową malinową chmurkę w wersji fit.
Spód:
- żółtko
- 10 g miękkiego masła
- 10 g mąki ryżowej/pszennej
- słodzik
Składniki łączymy ze sobą, wykładamy do naczynia. Pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach.
Masa malinowa:
- 200 g malin
- 5 g żelatyny
- 50 ml wrzątku
- słodzik
Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku, mieszamy z malinami i słodzikiem. Wylewamy masę na gotowy spód i wstawiamy na około godzinę do lodówki.
Krem:
- Jogurt naturalny Skyr jedno opakowanie (150 g) – może być każdy inny jogurt
- 50 g mleczka kokosowego lekkiego (stała część)
- 5 g żelatyny
- 50 ml wrzątku
- słodzik
Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku, składniki łączymy ze sobą. Krem wylewamy na masę malinową i wstawiamy na około dwie godziny do lodówki.
Beza:
- 2 białka jaj (około 60 g)
- 3 łyżki erytrtyolu
Erytytol mielimy na puder. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli, dodając stopniowo mielony erytrytol. Z gotowej piany formujemy bezę na papierze do pieczenia. Pieczemy przez 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 130 stopni. Po upieczeniu uchylamy drzwiczki piekarnika i czekamy około godziny zanim wyjmiemy bezę. Gotową wysuszoną bezę wykładamy na ciasto.
Smacznego!
490 kcal
40 g białka
22 g tłuszczy
40 g węglowodanów
-Paulina Kawalec